Le blog de Magitte
Ne pas gâcher, ne pas jeter...
Le pain, cette nourriture de base, était sacré quand j'étais jeune! Dès le plus jeune âge, on nous apprenait à le respecter et à respecter tous ceux qui contribuaient à sa fabrication..."Sans le paysan, aurais-tu du pain"...Qui n'a pas appris cette récitation ? elle faisait partie de l'éducation (toujours elle...). On ne devait pas gâcher, on ne jetait rien...On nous faisait comprendre que des malheureux manquaient de pain et que nous devions être très contents et reconnaissants d'en avoir ne serait-ce qu'un petit morceau. Et il était bon ce pain ! croustillant à souhait, doré, un goût extraordinaire...Et on le mangeait rassis...Les baguettes ? le pain dit de fantaisie ? c'était réservé seulement à certains jours de fête...Non, la bonne grosse miche dans laquelle on coupait des tranches, était de rigueur. Elle était moins chère et vendue au poids....et elle durait plusieurs jours !
Et hier soir, lors d'une émission de télévision, j'ai appris qu'il en était jeté des tonnes tous les jours, tant par des boulangers que par les grandes surfaces....Pour que les clients aient toujours un pain qui "vient de sortir du four", on refait des fournées jusqu'au soir...Les invendus qu'on enlève des rayons et qui pourraient être consommés jusqu'au lendemain au moins ? hop ! à la poubelle ! A moins qu'une association ne vienne en récupérer, et aussi des entreprises qui font avec des farines pour animaux. Mais ce n'est qu'une infime partie de ce qui "n'est plus vendable" ! Quelle honte ! Alors qu'il y a tant de gens qui ne mangent pas à leur faim...Pendant la guerre, il a manqué ce pain, il était rationné. Quand le morceau qu'on vous avait coupé pour le repas de midi n'avait pas été terminé, je me souviens qu'on le rangeait dans son porte-serviette et qu'on le gardait précieusement pour le soir...Mais nous avions l'habitude de n'en pas jeter !
Cette éducation ancienne que certains trouvent peut-être un brin "ringarde", ne devrions-nous pas la mettre à l'honneur à nouveau ? Si on apprenait aux enfants à ne pas gâcher, en leur expliquant pourquoi, je suis certaine qu'ils comprendraient...Ils admettent bien qu'il faut respecter l'environnement, la planète...On leur explique à l'école...Pourquoi pas pour le pain ? Et ils deviendraient plus tard des hommes et femmes responsables et non pas des robots à qui tout est dû...
C'était d'un triste cette émission...et j'ai pensé à mes parents et grands-parents...
Le pain, cette nourriture de base, était sacré quand j'étais jeune! Dès le plus jeune âge, on nous apprenait à le respecter et à respecter tous ceux qui contribuaient à sa fabrication..."Sans le paysan, aurais-tu du pain"...Qui n'a pas appris cette récitation ? elle faisait partie de l'éducation (toujours elle...). On ne devait pas gâcher, on ne jetait rien...On nous faisait comprendre que des malheureux manquaient de pain et que nous devions être très contents et reconnaissants d'en avoir ne serait-ce qu'un petit morceau. Et il était bon ce pain ! croustillant à souhait, doré, un goût extraordinaire...Et on le mangeait rassis...Les baguettes ? le pain dit de fantaisie ? c'était réservé seulement à certains jours de fête...Non, la bonne grosse miche dans laquelle on coupait des tranches, était de rigueur. Elle était moins chère et vendue au poids....et elle durait plusieurs jours !
Et hier soir, lors d'une émission de télévision, j'ai appris qu'il en était jeté des tonnes tous les jours, tant par des boulangers que par les grandes surfaces....Pour que les clients aient toujours un pain qui "vient de sortir du four", on refait des fournées jusqu'au soir...Les invendus qu'on enlève des rayons et qui pourraient être consommés jusqu'au lendemain au moins ? hop ! à la poubelle ! A moins qu'une association ne vienne en récupérer, et aussi des entreprises qui font avec des farines pour animaux. Mais ce n'est qu'une infime partie de ce qui "n'est plus vendable" ! Quelle honte ! Alors qu'il y a tant de gens qui ne mangent pas à leur faim...Pendant la guerre, il a manqué ce pain, il était rationné. Quand le morceau qu'on vous avait coupé pour le repas de midi n'avait pas été terminé, je me souviens qu'on le rangeait dans son porte-serviette et qu'on le gardait précieusement pour le soir...Mais nous avions l'habitude de n'en pas jeter !
Cette éducation ancienne que certains trouvent peut-être un brin "ringarde", ne devrions-nous pas la mettre à l'honneur à nouveau ? Si on apprenait aux enfants à ne pas gâcher, en leur expliquant pourquoi, je suis certaine qu'ils comprendraient...Ils admettent bien qu'il faut respecter l'environnement, la planète...On leur explique à l'école...Pourquoi pas pour le pain ? Et ils deviendraient plus tard des hommes et femmes responsables et non pas des robots à qui tout est dû...
C'était d'un triste cette émission...et j'ai pensé à mes parents et grands-parents...
Mar 1 déc 2009
7 commentaires
J'étais écoeurée en regardant par hasard cette émission. "Ils sont trop verts dit-il et bon pour des goujats"...c'est un peu ça ! Le pain n'est plus ce qu'il éait,
mais...c'est du pain ! Que ne fait-on pas pour attirer le client !
Magitte
Vivant dans un quartier populaire, je suis étonnée de voir chaque matin les trottoirs jonchés de demi-baguettes jetées en pâture aux pigeons. Je m'en réjouis pour les volatiles, tout en me
rémémorant les instructions de mes grands parents. J'ai appris à ranger mon bout de pain entamé dans mon porte'serviette. Et maintenant, je garde soigneusement tous les "quignons" pour les
transformer en gêteaux.
Armide - le 01/12/2009 à 21h04
le pain-perdu, la panade...utilisation de tous les restes de pain pour ne pas jeter. Riches ou moins riches avaient les mêmes réflexes..
Magitte
Que de gâchis de nos jours. Je me souviens avec nostalgie du pain perdu de mon enfance dont mes soeurs et moi nous nous régalions...Bonne journée, Magitte.
Monik - le 02/12/2009 à 07h39
ce pain perdu, j'en sens encore le goût !
Magitte
Quel gaspillage effectivement...
Petits il ne fallait pas gaspiller, j'ai toujours gardé cette idée et il y a toujours de quoi faire avec les restes de pain ou de nourriture.
Bonne journée
Petits il ne fallait pas gaspiller, j'ai toujours gardé cette idée et il y a toujours de quoi faire avec les restes de pain ou de nourriture.
Bonne journée
Chris - le 02/12/2009 à 10h21
Même à mon âge, j'utilise encore les restes !
Magitte
Jeter le pain ou toute autre nourriture, c'est nier l'existence de la misère de beaucoup, ici ou ailleurs......Je le ressens comme un profond mépris envers les plus malheureux.....
Nous avons été éduqués dans le respect de ce qu'il y avait sur la table....et j'en suis heureuse.
Bonne journée Geneviève .....A très vite.....
Nous avons été éduqués dans le respect de ce qu'il y avait sur la table....et j'en suis heureuse.
Bonne journée Geneviève .....A très vite.....
Martine Réunion - le 02/12/2009 à 11h42
Il y a tant de gens à qui, même du pain légèrement rassis, ferait plaisir...Chez moi, nous n'avions pas le droit de laisser quelque chose sur l'assiette...
A bientôt ...
A bientôt ...
Magitte
Le pain et le vin : symboles sacrés de la vie. Quand j’étais petit, mes parents faisaient un signe de croix sur la croute du pain, avant de l’entamer. C’était un signe de reconnaissance de son côté sacré, c’était aussi un respect pour la nourriture, c’était enfin une façon de nous éduquer dans ces valeurs et nous donner un frein au « gaspillage ». Cela m’est resté et, comme vous, je suis toujours choqué par les croûtons de pains qui restent ici et là. Et encore plus si c’est du pain frais. J’ai vu ce reportage, c’est affligeant ! Car même comme aliment pour animaux, pour moi, le pain est avant tout une nourriture de l’homme.
Amitiés. Loic
Loic - le 02/12/2009 à 12h47
Affligeant ! c'est la qualification qui s'impose! On ne respecte plus rien, même pas le pain...Plus rien n'est sacré.
Amitiés
Magitte
"finis ton assiette! et mange ton pain"..Et oui, c'était comme cela, avant..
juvisienne - le 03/12/2009 à 08h04
Les temps changent...pas toujours en bien !
Magitte
De nos jours, on ne trouve que des pains spéciaux qui coûtent "la peau des fesses" et le pain ordinaire ne vaut rien.
J'ai réussi à trouver un petit boulanger qui fait un "gascon" bien cuit à la croûte très très dorée (mon père disait qu'il fallait que le pain soit bien cuit pour qu'il soit bien digéré).
Jeter le pain, c'est tourner le dos à la famine, aux rationnements en temps de guerre, aux difficultés financières actuelles. Quelle inconscience ! Il n'y a là rien de ringard mais surtout une vision objective de ce que la société à de plus dément. La surconsommation pour le fric !!!